Durchfall ist in aller Regel ein Symptom dafür, dass mit der Ernährung etwas nicht stimmt und meist nach wenigen Tagen von gesunden Erwachsenen überstanden. Definiert wird Durchfall, wenn die Stuhlentleerung mehr als dreimal am Tag erfolgt und sich die Konsistenz verflüssigt. Bei länger anhaltenden Durchfällen (über zwei Wochen) spricht der Arzt von chronischer Diarrhoe.